Ragam Makanan Khas Indonesia yang Lezat dan Bernutrisi
Makanan khas Indonesia beraneka karena menyatu dengan kekayaan adat istiadat dan keanekaragaman sukunya.
Setiap tempat di Nusantara menawarkan makanan khas yang tidak cuma lezat, tapi juga kaya akan nutrisi.
Dari Sabang hingga Merauke, terdapat hidangan yang mencerminkan kearifan lokal dan keunikan bahan-bahan alam yang dipakai.
Yuk, intip makanan khas Indonesia yang memanjakan lidah berikut ini!
Beragam Makanan Khas Indonesia
Setiap makanan khas Indonesia ini bukan cuma lezat, tapi juga memiliki keunikan rasanya tersendiri:
1. Rendang
Rendang adalah makanan khas Indonesia yang pernah dinobatkan menjadi makanan terlezat di dunia.
Makanan yang berasal dari Sumatera Barat ini dihasilkan dari daging sapi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah selama berjam-jam.
Cara memasak yang cukup lama itu lah yang membikin bumbunya mengabsorpsi total.
Selain rasanya yang sedap, rendang kaya protein, lemak sehat, dan serat dari rempah-rempah seperti serai, kunyit, dan jahe yang memiliki sifat antiinflamasi.
2. Pempek
Masih dari pulau sumatera, pempek juga termasuk makanan khas Indonesia lain yang tidak keok lezat.
Makanan khas Palembang ini terbuat dari ikan dan tepung sagu.
Biasanya, pempek khas Palembang dikenalkan dengan kuah cuko yang asam dan pedas.
Jangan salah, pempek bukan cuma sedap untuk camilan, tapi juga kaya protein dari ikan serta karbohidrat dari sagu.
3. Karedok
Karedok adalah salad tradisional dari Jawa Barat yang terdiri dari sayuran https://www.braxtonatlakenorman.com/ mentah, seperti kacang panjang, taoge, terong, dan kol, yang disiram dengan bumbu kacang yang gurih.
Hidangan khas Indonesia ini adalah sumber vitamin dan mineral yang baik karena menerapkan sayuran segar serta kaya akan serat.
4. Nasi Tutug Oncom
Masakan khas Jawa Barat lain yang tidak keok sedap adalah nasi tutug oncom.
Hidangan ini adalah nasi yang dicampur dengan oncom (fermentasi kacang kedelai).
Nasi tutug oncom dapat memenuhi asupan protein dari oncom dan karbohidrat dari nasi, serta memiliki kandungan probiotik yang baik untuk pencernaan.
Baca Juga : Aneka Resep Masakan Harian Praktis dan Enak untuk Keluarga
5. Gudeg
Berpindah ke Jawa Tengah, kau dapat menemukan gudeg!
Makanan ini memiliki rasa yang manis dan gurih.
Terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan gula merah selama berjam-jam, gudeg memiliki tekstur yang lembut dan serat yang halus.
Rasa manis berasal dari gula merah, sementara santan dan bumbu seperti lengkuas, bawang merah, dan ketumbar memberikan rasa gurih yang kaya.
6. Gethuk
Seandainya kau mau mencari camilan khas Jawa Tengah, gethuk dapat menjadi alternatifnya.
Makanan ini terbuat dari singkong yang dihaluskan dan dicampur dengan gula merah, kelapa parut, dan sedikit garam.
Gethuk kaya akan karbohidrat dan serat, serta rendah lemak, menjadikannya camilan yang sehat dan mengenyangkan.
7. Rujak Cingur
Seandainya Jawa Barat punya karedok, Jawa Timur punya rujak cingur.
Rujak cingur adalah salad tradisional Jawa Timur yang terdiri dari campuran sayuran, buah-buahan, dan cingur (moncong sapi) yang disiram dengan bumbu petis udang.
Rasanya sungguh-sungguh unik karena dicampur dengan cingur yang bertekstur kenyal.
Bukan cuma unik, hidangan ini kaya akan serat dari sayuran dan buah-buahan serta protein dari cingur.